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・＜世界遺産＞無形文化に「中華料理」申請へ、「他国の横取り」阻止で？―中国
2008年10月21日12時26分配信
2008年10月20日､中国調理協会は19日､中華料理を世界と国家の無形文化遺産に申請する計画があることを明らかにした｡北京市の｢京華時報｣が伝えた｡
それによると､無形文化遺産への申請は中華料理の技と伝統を適切に保護伝承するためで､中華料理の地位を高めるとともに､他の国が中華料理やその調理方法を独自の文化として申請することを防ぐためだ､と同協会責任者は説明している｡
同協会の喬徳林（ﾁｬｵ･ﾀﾞｰﾘﾝ）副秘書長は､飲食業界の全国組織である同協会が主体となって文化遺産への申請作業を進
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